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哈尔滨除了看冰雕 再来让你可以胖20斤的美食

发布时间:2017-12-19 亚博体育电话主题:【天然养生】 来源地:亚博体育官网下载老品牌信誉有保障 浏览:377 评论:0

旅行期待:未填写

亚博体育电话亮点:对于一枚吃货来说,减肥是老生常谈的主题,美食既是享受,又是天敌。没关系,北国美食之都-哈尔滨,早已被资深老饕们纳入“议事日程”。来之前,可要想清楚哦~在这里,做一枚吃货,要有胖20斤的准备!忘了告诉你一起的罗莎亚博体育电话妹妹可是怎么吃都不胖啊,这种人就是胖子们最痛恨的人啊,想要立马把多余的肉转移到她的身上。。


在很多人眼里,哈尔滨还是停留在那个“猪肉白菜炖粉条,茄子土豆大辣椒”的岁月里。没错,在中华美食的版图里,哈尔滨美食一直以粗放、量大、重口味着称。来到大东北自然就要和懂得吃的人一起,那才叫尽兴。

东北大菜当然是吃货们的主要目标之一,但没有两三把刷子,哈尔滨怎么敢以美食界的“北境之王”自居?大鱼大肉、各种面食、俄国大餐……可以说,今天的哈尔滨只有你想不到,没有你吃不到的!



木有错,“肉祖宗”们这下有福了。哈尔滨能秒杀一切美食之都的奥秘首先就在于:肉多啊!辣么多大肉菜,吃货们到底该从哪里下手呢?莫方!同为肉食主义者的小驴告诉你~

地道的小鸡炖蘑菇,选用体重约1磅左右的仔鸡,配上土生土长的榛蘑。将仔鸡焯水后,与风干腌制的榛蘑、粉条和土豆一起下锅翻炒,再加上小葱爆香,佐以酱油、食盐、桂皮、八角等调香。小伙慢炖30分钟左右,“一锅入魂”的鲜香美味,定能抓住吃货的味蕾。



要说吃小鸡炖蘑菇,这家店绝对是当仁不让的头把交椅。量大、下饭是他家的特色。而说到菜品本身,他家的小鸡炖蘑菇亮点在于榛蘑和芡汁。榛蘑腌制入味后,热芡勾得浓郁稠厚,与粉条焖煮,将精华都融入到这口软糯中。

吐血推荐:小鸡炖蘑菇、鲜虾爆蚕蛹、秘制牙签肉、香辣牛板筋、平锅雪鱼



杀猪菜,是以前哈尔滨人临近年关杀猪时吃的炖菜。

传统杀猪宴包含了:猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉和“灯笼挂(全套猪下水)”等猪身体的各个部位。而老六做的,恰是地道的杀猪菜。全套豪华猪下水配上绵密的土豆粉条,是这家店的最大卖

吐血推荐:全套猪下水、杀猪烩菜、血肠、大肠灌肉



“酸甜口儿”的锅包肉,而今已成为鉴别东北菜馆正宗与否的标准。1907年,旗人郑兴文在衙门当官厨,这位厨子根据俄罗斯外宾的口味,改良了“焦烧肉条”,锅包肉由此应运而生。将里脊肉切片腌入味,裹上炸浆(白糖、白醋、生抽、盐调制),下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡,一道外脆里嫩,酸酸甜甜的锅包肉便跃然眼前。

赏味指南:芡勾得好不好是锅包肉的关键,皮要脆、酱要稠、面糊要匀。吃起来,汁水、脆皮和肉要有层次感,又能完美相融,才是锅包肉中的上品。


吐血推荐:锅包肉、大拉皮、干烧大肠、罐闷牛肉、粘豆包、血肠、油炸冰棍、烤奶汁鱼片

小驴种草:哈尔滨的传统肉菜数不胜数。老道外的坛肉,薛府(通达街329号,近哈尔滨商业大学南区)的酱骨和盛安小吃(南八道街名店,排队3小时)的冰糖肘子都值得一尝。



熏肉最早起源于怀安县柴沟堡,昔日这口美味连慈禧太后和光绪皇帝也赞不绝口。先将上好五花肉裹上各种辛香料和调味品腌制,再使用柏木熏制入味,冷冻后取出,这口咸鲜细腻的美味,分分钟令吃货不能自持。吃腻了传统大肉菜,熏肉也许能帮你换个口味。



在哈尔滨,想吃口味最正的熏肉,一定要去毛毛熏肉。这家不起眼的小店,一直是冰城美食界的“网红”。这里的熏肉要夹着吃哦~松脆的饼皮配上细腻的熏肉,堪称绝配。炎炎夏日里,大口吃肉,大杯喝着大枣水,才是这家店的正确打开方式。



依托松花江得天独厚的自然条件,江鲜料理堪称哈尔滨的经典美食。松北区沿江一带,有着数不胜数的渔村。这里的渔民每天清晨准时开工,天没亮之前就将成吨江鲜运回餐厅。在哈尔滨人的餐桌上,鱼料理也是当之无愧的主角。



这道菜源于方正县伊汉通乡得莫利村,距今已有逾百年历史。由于村子靠近松花江,这里的渔民多以捕鱼为生。当地人将活鲤鱼和卤水豆腐、粉条一起炖煮,鱼的鲜美加上配菜和佐料的点缀,呈现出难以讳言的美味。当然,今天得莫利鱼的作法也一直在改良,草鱼、青鱼和鲇鱼都能作为这道菜的主料。



吐血推荐:得莫利炖鱼、老旗营汆锅底、鄂伦春火盆大公鸡、蒙古烤羊排、俄式烤大排、香辣鹿板筋、闯关东大煎饼



你造吗?在东北,吃饺子可是按斤算的!60个饺子加上15串羊肉串才是标配!东北人对于面食的热爱已经到了令人啧舌的地位。无论是逢年过节,还是一日三餐,面食已而成为哈尔滨人餐桌上不可或缺的美味。



吐血推荐:鲜虾肉水饺、三鲜水饺、双菇牛肉水饺、锡纸滋味肉、滑溜里脊、尖椒干豆腐


吃春饼是中国民间立春的饮食习俗之一,以东北和北京一带的做法最为考究。经过揉搓、冷冻、烙烤三道工序加热后的饼胚,口感劲道脆软,与爽口的蔬菜互相搭配,再配上咸香的京酱,是夏日里一道不错的开胃小食。



法国菜?意大利菜?西班牙菜?NoNoNo~在哈尔滨,俄罗斯喀秋莎大餐才是多国纵队的主角!漫长的严冬中,需要的是暖心的汤品、稠厚的奶油和厚实的鲜肉,当然香气四溢的鱼料理才是餐桌上的主角。



几乎所有哈尔滨的俄国餐厅都有这道菜,足见俄罗斯人对海鱼的钟情。而俄国人也将他们的重口味带到了哈尔滨,用洋葱、胡椒粉、料酒盐渍过后的鱼肉,充分发挥鲜美的特质,过油后肉质紧实,口感细腻,充满着浓郁的喀秋莎风情

吐血推荐:奶油焗杂拌、香煎马哈鱼、罐牛、红酒雪梨牛仔骨、火焰牛排、果木烤黑椒牛排、拿破仑鹅肝、自酿红酒。



在各种各种的美食围攻下,我们终于在今天的大东北沦陷了,不得不说东北菜也是一绝,它不会让你感到很腻,关键是很接地气又好吃又亲切,满满的营养哦!因此来到东北一定要把这些当家的拿手菜给吃个遍啊。


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